+31 646 5320 31
Account aanmaken
Wachtwoord vergeten?
Wij sturen u een e-mail om uw wachtwoord opnieuw in te stellen.
Informeer wanneer dit item beschikbaar is:
Biologische Runder bone broth poeder is een voedzame poeder die wordt gemaakt door het sudderen van vlezige botten van gras gevoerde runderen tot een bottenbouillon. De bouillon wordt gedehydrateerd, waarna een geconcentreerd proteïne poeder overblijft met aminozuren, collageen, vitamines en mineralen.
Bone broth is een bouillonpoeder met de kracht van een vers getrokken bouillon, maar klaar in een handomdraai. Het maken van bottenbouillon is een traditionele kooktechniek die populair is vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen. De bottenbouillon heeft een langzaam sudderproces (soms wel 24 tot 48 uur) wat ervoor zorgt dat verschillende voedingsstoffen, zoals collageen, gelatine, aminozuren, mineralen en vitaminen, uit de botten en bindweefsels worden gehaald.
Onze biologische bone broth is 100% natuurlijk en vrij van antibiotica, pesticiden en hormonen.
Bone broth bevat verschillende voedingsstoffen, waaronder collageen, gelatine, aminozuren, vitamines en mineralen. Hieronder een uitleg per voedingsstof;
Het precieze gehalte aan voedingsstoffen kan variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten en de bereidingswijze van de bone broth. Bone broth is veelzijdig in de keuken. Naast dat je het puur kunt drinken, zijn er talloze andere manieren om het te gebruiken.
Soepen en stoofschotels: Je kunt bone broth gebruiken als basis voor voedzame soepen en stoofschotels. Het voegt voedingsstoffen en een rijke textuur toe aan gerechten. Gebruik bone broth bijvoorbeeld in kippensoep, groentesoep, chili of goulash. Rijst en granen: Gebruik bone broth in plaats van gewoon water bij het koken van rijst, quinoa, bulgur of andere granen. Hierdoor krijgen de granen extra voedingsstoffen. Sauzen en jus: Geef extra smaak aan je gerechten door bone broth toe te voegen aan sauzen en jus. Gebruik het in pastasauzen, stoofvlees sauzen, jus voor gebraad en zelfgemaakte gravy voor een rijke, diepe smaak.
Bekijk het recept.
Ja, deze bottenbouillon heeft een halal certificatie.
Bottenbouillon bevat een minder hoog collageen gehalte dan collageen poeder, maar bevat in tegenstelling tot puur collageen poeder wel een aantal andere belangrijke stoffen, namelijk:
Een fond is eigenlijk hetzelfde als een bouillon, maar dan sterk gereduceerd. Door de bouillon verder in te laten koken ontstaat een fond die dikker (meer gelatine), donkerder van kleur en voller van smaak is.
